El reconocimiento del pastelito andino como patrimonio cultural y gastronómico del estado Táchira es un paso significativo para resaltar la riqueza culinaria de la región. Este delicioso manjar, caracterizado por su masa crujiente y su relleno tradicional de carne, se ha convertido en un emblema de la identidad tachirense y en un atractivo turístico que atrae a visitantes ávidos de probar la auténtica gastronomía local.
«Es un patrimonio que nosotros con orgullo recibiremos, ya el Consejo Legislativo, tiene el decreto listo y hoy nos lo va a entregar», agregó Ramón Hernández, presidente de Consepan en una entrevista por Unión Radio.
Asimismo, las autoridades comunicaron su intención de convertir al pastelito andino como Patrimonio Cultural Gastronómico Nacional.
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