La Policía Municipal de Madrid clausuró recientemente un restaurante chino que incumplía los controles sanitarios, con carne y pescado sin etiquetar, cucarachas correteando por la cocina, trampas para ratas en el suelo y en el que se servían palomas muertas de la calle como pato laqueado.
El pasado 25 de marzo los agentes acudieron al establecimiento, ubicado en el barrio de Usera, donde hay una gran concentración de población china y numerosos establecimientos de comida de ese país.
Según informaron a EFE fuentes del cuerpo, en el restaurante inspeccionado los agentes comprobaron que se servían comidas en condiciones de insalubridad.
En la cocina hallaron ocho congeladores con carnes y pescados sin etiquetado, trazabilidad ni fecha de control, y tampoco termómetros para determinar la temperatura.
En el cuarto de basuras había un contenedor de plástico abierto con 100 litros de grasa dentro y una vitrina refrigeradora con berberechos, dátiles, holoturias o pepinos de mar, y en la cocina se encontraban palomas, patos, envases de aditivos y colorantes alimentarios y bolsas con plantas.
La clausura del establecimiento responde a un esfuerzo por garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores.
Con información de EFE
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