El director del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), Rodrigo Agudo, afirmó que el consumo de carne per cápita supera los 12 kilos.
El máximo representante del gremio aclaró durante una entrevista para Unión Radio que las estimaciones de este rubro provienen de los registros y fiscalizaciones sanitarias de los mataderos.
Históricamente, el rebaño en el país garantiza un promedio de 17 kilos por persona.
«Estamos ante el reto de una nueva Venezuela. El reto es construir una nueva Venezuela donde el sector agroalimentario será fundamental”, comentó Agudo.
Pese a ese optimismo, las proyecciones a corto plazo no son muy diferentes a 2022, pues la polarización y la incertidumbre política están inhibiendo la inversión.
Con información de Unión Radio
