El Ministerio de Salud de Perú (Minsa) lanzó este viernes una alerta para pedir que se evite el consumo de alimentos y bebidas que contengan el colorante rojo n°3, que «por sus serias implicancias (consecuencias) para la salud» quedo prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
El Minsa confirmó en un comunicado que el 15 de enero último la FDA «emitió una histórica prohibición sobre su uso por los riesgos que representa para la salud, particularmente su vinculación con el cáncer».
Explicó que el colorante sintético rojo nº 3, conocido también como eritrosina o FD&C Rojo nº 3, resulta comúnmente utilizado en alimentos, bebidas y medicamentos para proporcionar un color rojo brillante a productos como dulces, pasteles, galletas, postres helados, glaseados y algunas medicinas.
«Es importante que antes de comprar, o ingerirlos, lean los ingredientes listados en la etiqueta», señaló al respecto el director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, Fredy Polo Campos.
Agregó que ante los hallazgos reportados por Estados Unidos, «el Minsa recoge la prevención de la FDA para proteger a los consumidores de los riesgos potenciales asociados con este aditivo artificial».
«El colorante rojo nº 3 puede aparecer en la lista de ingredientes bajo nombres como «rojo 3» o «FD&C Rojo #3″.
Agencias
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