Un grupo de científicos de la Universidad de Cardiff en el Reino Unido han creado una cerveza artesanal única llamándola ‘Killer Bee Beer’. Esta cerveza se elabora a partir de levadura Saccharomyces cerevisiae que reside en el microbioma intestinal de abejas asesinas de Namibia.
«El objetivo de esta iniciativa es financiar la investigación sobre el uso de productos apícolas en la industria farmacéutica y otros campos relacionados», mencionó la universidad.
La cerveza ha sido elaborada dentro del proyecto ‘Pharmabees’, que estudia cómo la polinización de determinadas plantas podría conllevar el desarrollo de fármacos para combatir las superbacterias y la resistencia a los antibióticos.
Asimismo, los investigadores han instalado colmenas alrededor de la universidad y han cultivado plantas específicas para fomentar la producción de una «súper miel» que contribuyará a la investigación sobre las superbacterias.
Estos participantes buscan combinar el conocimiento científico de la microbiología y los productos apícolas para producir algo único.
Ahora, después de crear un prototipo, gracias a abejas asesinas de Namibia que habían muerto de forma natural y mezclar su levadora con la de abejas melíferas galesas, los científicos están buscando a un cervecero con quien colaborar para llevar Killer Bee Beer al mercado.
Con información de RT
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